Законодательство Волгоградской области Волгоградская область Законы Постановления Распоряжения Определения Решения Положения Приказы Все документы Указы Уставы Протесты Представления ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главы Администрации Волгоградской обл. от 29.12.2007 № 2211 "О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЯ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГЛАВЫ АДМИНИСТРАЦИИ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ОТ 9 ИЮЛЯ 2007 Г. № 1207 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМАТИВОВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ (ОТДЕЛЕНИЙ) СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ" Официальная публикация в СМИ: "Волгоградская правда", № 6, 16.01.2008 Вступил в силу с 29 декабря 2007 года (пункт 2 данного документа). ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 29 декабря 2007 г. № 2211 О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЯ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГЛАВЫ АДМИНИСТРАЦИИ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ОТ 9 ИЮЛЯ 2007 Г. № 1207 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМАТИВОВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ (ОТДЕЛЕНИЙ) СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ" Постановляю: 1. Приложение 1 "Среднесуточные нормы питания граждан в специализированных учреждениях социального обслуживания населения и комплексных учреждениях социального обслуживания населения", утвержденное Постановлением Главы Администрации Волгоградской области от 9 июля 2007 г. № 1207 "Об утверждении нормативов обеспечения государственных учреждений (отделений) социального обслуживания Волгоградской области", изложить в новой редакции согласно приложению. 2. Настоящее постановление вступает в силу со дня его подписания и подлежит официальному опубликованию. Глава Администрации Волгоградской области Н.К.МАКСЮТА Приложение к Постановлению Главы Администрации Волгоградской области от 29 декабря 2007 г. № 2211 СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НОРМЫ ПИТАНИЯ ГРАЖДАН В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ И КОМПЛЕКСНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ (граммов на 1 день) -----------------T------------------------------------------------T----------------------¬ ¦ Наименование ¦ Специализированные учреждения (отделения) ¦Комплексный социальный¦ ¦ продуктов ¦ социального обслуживания населения ¦ центр по оказанию ¦ ¦ ¦ ¦ помощи лицам без ¦ ¦ ¦ ¦ определенного места ¦ ¦ ¦ ¦ жительства ¦ ¦ +------------T------------T----------T-----------+-----------T----------+ ¦ ¦дома- ¦психонев- ¦отделения ¦учреждения ¦одноразовое¦питание в ¦ ¦ ¦интернаты ¦рологические¦ дневного ¦(отделения)¦ питание ¦изоляторе ¦ ¦ ¦для преста- ¦интернаты ¦пребывания¦ ночного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦релых и ¦(отделения) ¦ ¦пребывания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦инвалидов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дома- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦интернаты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦малой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вместимости,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦геронтологи-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦центры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦специальные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дома для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦престарелых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и инвалидов,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изолятор ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦учреждения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(отделения) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ночного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пребывания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+------------+------------+----------+-----------+-----------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ L----------------+------------+------------+----------+-----------+-----------+----------- Хлеб пшеничный 100,0 200,0 80,0 50,0 50,0 100,0 Хлеб 100,0 150,0 80,0 50,0 50,0 100,0 ржано-пшеничный Крупы и бобовые 52,5 49,6 40,0 25,0 25,0 52,5 Макароны 20,0 25,0 15,0 8,0 8,0 20,0 Мука пшеничная 45,0 45,0 25,0 15,0 15,0 45,0 Сухари 4,0 6,0 2,0 2,0 2,0 4,0 панировочные Капуста 115,0 150,0 80,0 60,0 60,0 115,0 белокочанная свежая Картофель 250,0 400,0 200,0 120,0 120,0 250,0 Прочие овощи 250,0 270,0 200,0 150,0 150,0 250,0 Томатное пюре и 4,0 4,0 2,0 1,0 1,0 4,0 паста Фрукты, ягоды, 200,0 100,0 100,0 50,0 50,0 200,0 цитрусовые свежие Соки 60,0 60,0 50,0 40,0 40,0 60,0 плодово-ягодные Сухофрукты 10,0 16,0 5,0 5,0 5,0 10,0 Кисломолочные 200,0 200,0 100,0 100,0 100,0 200,0 продукты Молоко 200,0 200,0 100,0 100,0 100,0 200,0 Творог 40,0 50,0 25,0 15,0 15,0 40,0 Сметана 10,0 15,0 5,0 5,0 5,0 10,0 Сыры твердые 15,0 10,0 10,0 5,0 5,0 15,0 Говядина 1-й 80,0 100,0 80,0 40,0 40,0 80,0 категории Колбасные 25,0 25,0 15,0 10,0 10,0 25,0 изделия Куры 1-й 57,0/45,0 50,0/40,0 33,0/25,0 19,0/15,0 19,0/15,0 57,0/45,0 категории (полупотрошеные/ потрошеные) Рыба 76,0 85,0 40,0 35,0 35,0 76,0 (неразделанная) Яйцо 4 штуки 4 штуки 2 штуки 1,5 штуки 1,5 штуки 4 штуки в неделю в неделю в неделю в неделю в неделю в неделю Смесь белковая 24,5 - 49,0 28,5 - 57,0 - - - - композитная сухая <*> Масло сливочное 20,0 20,0 15,0 7,0 7,0 20,0 Маргарин 10,0 10,0 5,0 3,0 3,0 10,0 Масло 20,0 20,0 10,0 5,0 5,0 20,0 растительное Сахар 57,0 57,0 25,0 15,0 15,0 57,0 Повидло, джем 10,0 10,0 5,0 5,0 5,0 10,0 Кондитерские 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 изделия Дрожжи 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 1,0 прессованные Какао-порошок, 1,5 2,0 0,5 0,5 0,5 1,5 кофейный напиток Крахмал 2,5 3,0 1,5 1,0 1,0 2,5 картофельный Уксус 3% 2,5 2,0 2,0 1,0 1,0 2,5 Чай 2,0 2,0 1,0 1,0 1,0 2,0 Специи 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 1,0 Соль 10,0 10,0 3,0 2,0 2,0 10,0 ------------------------------------------------------------------------------------------ -------------------------------- <*> Расчет смеси приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 грамма смеси содержится 40,0 грамма белка. Примечания: 1. По решению создаваемой в специализированных учреждениях (отделениях) и комплексных учреждениях социального обслуживания населения комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком гражданам с учетом медицинских показаний рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15 процентов, а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи. 2. При организации питания граждан в специализированных учреждениях (отделениях) и комплексных учреждениях социального обслуживания населения необходимо использовать Методические рекомендации по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденные Постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 г. № 12. Заместитель Главы Администрации Волгоградской области - управляющий делами Администрации Волгоградской области А.А.ФЕДЮНИН ------------------------------------------------------------------ -------------------- Автор сайта - Сергей Комаров, scomm@mail.ru